Unser Laden im Jakob-van-Dyken-Weg 9 wird derzeit ordentlich aufgefrischt und wird ab Mitte März seine Türen weit öffnen für Kunden, die unser Borkumer Backhandwerk zu schätzen wissen. In diesem, dann runderneuerten Laden werden wir unser erweitertes Sortiment anbieten: Brötchen, Brot, Kuchen und Teilchen und endlich auch Snacks für Strandtage, Schiffsreisen und Arbeitspausen. Auch die Öffnungszeiten werden wir an den Bedarf anpassen. Natürlich nehmen wir unsere Verkäuferinnen aus dem Markant mit, denn sie wissen am besten, wie sie ihre Kunden glücklich machen können.

Denn eine neue Geschichte beginnt, wenn die alte zu Ende geht. Sie werden sich fragen, warum die Bäckerei Müller ihren Standort im „Markant“ aufgibt.

Seit 2004 betreiben wir unsere Filiale in der Vorkassenzone des Lebensmittelmarktes an der Deichstraße. In dieser Zeit ist viel passiert: Mehrfach renovierten und verschönerten wir unsere Verkaufsstelle, es hielt regelmäßig neue Technik Einzug, immer wieder konnten unsere Stamm- Verkäuferinnen neue Mitarbeiter einarbeiten, ganz oft kamen neue Kunden mit neuen Wünschen zu uns, viele neue leckere Produkte entwickelten wir, die Betreibersituation des Lebensmittelmarktes änderte sich auch mal im Laufe der Zeit…, man könnte hier noch einiges aufführen. Sicher ist auf jeden Fall, dass es uns immer viel Spaß gemacht hat, dort unsere Kunden bedienen zu dürfen. Insulaner und Gäste der Insel sind zu Stammkunden geworden. Wir haben es nachgerechnet: 2.161.984 Kunden durften wir in dieser Zeit bedienen. Okay, da waren natürlich manche mehrfach da.

Wer ein wenig die Entwicklung des Einzelhandels auf Borkum kennt, der weiß, dass es zwar keine Schwierigkeiten mit der Beschaffung von Rohstoffen und Lebensmitteln auf der Insel gibt. Allerdings ist es eine große Herausforderung, Mitarbeiter zu bekommen. Sie sind das Wertvollste für einen Betrieb, wie es die Bäckerei Müller seit jeher ist: Produktion und Verkauf in einer Hand. Wir verkaufen Lebensmittel, nicht gesichts- und geschichtslose Waren. Von unserer Arbeit leben über 30 Mitarbeiter auf der Insel. Uns ist es wichtig, dass wir alle unsere Arbeit gern machen und wissen, dass wir Backwaren mit dem gewissen Mehrwert verkaufen. Hierfür müssen wir Spaß an der Arbeit haben, über Fachwissen verfügen und oft auch gute Nerven haben. Wir sind stolz auf unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Aber wir schaffen es leider immer weniger, Menschen zu finden, die diesen Weg mit uns gehen. Da sind wir natürlich nicht die einzigen auf Borkum. Wir müssen allerdings reagieren und uns an die Situation anpassen.

Daher geben wir unser Fachgeschäft im Markant-Markt zum 29.02.2020 auf und wünschen Detlef Perner und seinem Team ein glückliches Händchen für ihre neue und nicht leichte Aufgabe hinter dem Backwarenverkaufstresen. In diesem Sinne: Wir sehen uns! Ihr Peter Müller und sein gesamtes Team.