Unsere Brötchen
Unser Milchbrötchen
Süßer Hefeteig mit Milch-klassisch in fluffiger Brötchenform. Es duftet und schmeckt nach Milch und mehr… Der ideale Handartikel für kleine und große Kinder.
Unser Schokobrötchen
Saftiges Quark- Hefebrötchen mit vielen Schokoladenstückchen und einer schönen, goldbraunen Kruste.
Unser Schokocroissant
Unser Schokocroissant ist ein lockeres Buttergebäck mit leckerer Schokoladenfüllung. Es schmeckt gut zum Frühstück und ist zu jeder Tageszeit eine süße Verführung.
Unser Rosinenbrötchen
Ein süßes Milchbrötchen mit Rosinen.Das Rosinenbrötchen wird mit sonnengereiften Sultaninen gebacken. Es hat eine weiche, elastische Krume und ist nicht nur bei Kindern beliebt.
Unser Croissant
Leicht süßes Butterhörnchen aus einem gezogenem Hefeteig. Besonders weich und zart und ein Muss auf dem feinen Frühstückstisch, nicht nur für Franzosen
Unser Feierabendbrötchen
Hier schmeckt man, dass sich der Bäcker Zeit für dieses Brötchen genommen hat. Aromatisches, eckiges Weizenbrötchen mit knackiger Kruste. Ihr Lieblingsbrötchen für den Abend.
Unser Sesambrötchen
Mildes Weizenbrötchen mit viel Sesam bestreut. Angenehm nussiger Geschmack mit knackiger Kruste.
Unser Mohnbrötchen
Mildes Weizenbrötchen mit blauem Mohn bestreut. Es hat eine knackige Kruste mit einer samtigen Krume und schmeckt leicht süßlich nach Mohn.
Unser Doppelbaguette
Rustikales, nicht kleines Weizenbaguettebrötchen mit aufgerissener, krosser Kruste, kräftig und handwerklich individuell. Eine beliebte Brötchenalternative.
Unser Mehrkornbrötchen
Eine spezielle Saatenmischung aus Haferflocken, Soja, Sonnenblumenkernen und Leinsaat als Dekor und im Teig zusätzlich Maisgries verleiht diesem Weizenbrötchen seinen ausdrucksstarken Geschmack nach Saaten.
Unser Fitnessbrötchen
Dieses knackige Weizenbrötchen erhält durch die Kombination von Sesam, Mohn und Sonnenblumenkernen und einen Vollkornanteil seinen unverwechselbaren Geschmack. Angereichert mit Magnesium.
Unser Volkornsaatbrötchen
Reines Weizenvollkornbrötchen, duftet nach frischem Getreide und schmeckt vielfältig durch Leinsaat, Sesam, Sonnen- und Kürbiskerne.
Unser Roggenbrötchen
Saftiges, halb aus Roggen und halb aus Weizen gebackenes Brötchen, das sich für kräftige Auflagen empfiehlt.
Unser Keimkraft-Kipferl
Köstlich aromatisches Körnercroissant mit der vitalen Kraft aus Keimlingsmehl, knusprig bestreut mit Dinkelschrot. Muss einfach probiert werden!
Unsere Laugenstange
Feine Weizenstange mit der typischen soften, goldbraunen Laugenkruste, bestreut mit Hagelsalz. Ideal als Snack und für den spontanen herzhaften Appetit.
Unsere Laugenbrezel
Zünftige Weizenbrezel mit der typischen soften, goldbraunen Laugenkruste, bestreut mit Hagelsalz. Ideal als Snack am Strand. Gibt´s aber erst wieder ab Juli!
Unser Käsebrötchen
Weizenbrötchen, herzhaft mit Gouda überbacken – ideal als kleiner Snack für zwischendurch. Ofenwarm und pur oder frisch belegt – immer ein Genuss.
Unser Schnittbrötchen
Krosses, aromatisches Weizenbrötchen in beliebter Brötchenform. Es verströmt den typischen, frischen Brötchengeruch und hat eine knusprig- knackige Kruste.
Unser Dinkelbrötchen
Dieses weizenfreie Hefebrötchen zeichnet sich durch seinen mild-aromatischen Getreidegeschmack und einen hohen Vollkornanteil aus und ist der Klassiker für Weizenallergiker.
Glutenfreies Frühstücksbrötchen
Die feinen Frühstücksbrötchen werden mit ausgesuchten Zutaten und mit glutenfreiem Sauerteig gebacken. Sie gleichen den klassischen Weizenbrötchen. Vorbestellartikel- müssen noch selbst zu Ende gebacken werden.
Glutenfreies Saatenbrötchen
Die herzhaften Saatenbrötchen werden mit ausgesuchten Zutaten und glutenfreiem Sauerteig gebacken. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Leinsaat verleihen einen vollmundigen Geschmack. Vorbestellartikel- müssen noch selbst zu Ende gebacken werden.
Unsere Brote
Lüttje Deli, 340g
Kleines mildes, mit Soja und Sonnenblumenkernen verfeinertes Brot mit 80% Weizen und 20% Roggen. Hält lange frisch durch Weizensauerteig.
Lüttje Dinkler, 340g
Kleines Dinkelbrot mit hohem Dinkelvollkornanteil (40%), locker und leicht nussig im Geschmack. Mit aromatischen Kürbis- und Sonnenblumenkernen, runder Geschmack durch Haferflocken und eine softe Krume.
Unser Dinkel- Urkorntoast
Feinaromatisches Toastbrot mit hohem Dinkelanteil und den wertvollen Urgetreidesorten Emmer und Einkorn. Leicht mit Honig abgerundet.
Unser Schlemmertoast
Das feine Toastbrot. Leicht süß, sehr zart in der Krume- jeden Tag dürfte Sonntag sein!
Unser Gersten-Poller
Unser Gersten-Poller ist ein saftiges und aromatisches Vollkornbrot aus Gerste und Dinkel mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen. Das Besondere an diesem Brot ist die Brotgerste mit ihrem hohen Anteil an korneigenem Ballaststoff Beta-Glucan. Gebacken mit Sauerteig, Hefe und verschiedenen Saaten. Ohne Weizen, Ei, Lactose.
Unser Dinkel-Saftkorn
Mildes, leicht süßliches, reines Dinkelbrot mit hohem Vollkorn Anteil. Mit vielen Sonnenblumenkernen. Aromatisch saftig durch Kartoffelflocken und Dinkelsauerteig.
Unsere Kiebitzkruste
Macht derzeit "Urlaub"! (Unser feines Brot aus verschiedenen Urgetreidesorten und Dinkel. Weizenfreier und sehr aromatischer Genuss zu allen Brotbelägen.)
Unser Kassler
Mild säuerliches, durch ein ausgeglichenes Verhältnis von Weizen und Roggen noch kräftiges Brot, locker in der Krume.
Unser Hirtenbrot
Kräftig aromatisches Brot mit 70% Roggen und 30 % Weizen. Mag kräftige Auflagen, besonders Schinken. Unser Graubrot in kleinen Scheiben.
Unser Roggenbrot
Herzhaft säuerliches und kräftiges reines Roggenbrot, gelockert durch Sauerteig. Weizenfrei.
Unser Lotsenbrot
Unsere Spezialität: ballaststoffreiches, sehr saftiges Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen und Leinsaat. Enthält Weizen. Nicht nur für Seemänner!
Unser VollVitalbrot
Aromatisches Vollkornbrot aus 60% Roggenvollkorn und 40% Weizenvollkorn und Sojaschrot. Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam und Haferflocken ergänzen den saftigen Geschmack.
Unser Weißbrot
Lockeres Weizenbrot mit 5% Roggen und Aroma-Malzen. Wir bekommen die saftige Krume auch ohne Quellmittel hin. Ohne Milchbestandteile.
Unser Baguette
Der knusprige Klassiker aus Dinkelmehl, Sauerteig, Hefe und Wasser, ursprünglich und vielfältig zum Grillen und für das Buffet.
Oma Hannis Tee- Stuut
Nach traditionellem Rezept gebackener Rosinenstuten mit verschiedenen aromatischen Teegewürzen und Kandiszucker und einem Hauch Rum. Köstlich wie in alten Zeiten. Macht ab November Urlaub!
Unser Rosinenstuten
Leicht gesüßtes Weißbrot mit vielen Rosinen. Zum Frühstück, zum Tee, oder immer…, am besten mit Butter!
Unser Roggenstuten
Mild gesäuertes, lockeres Mischbrot mit Buttermilch. Angenehm hoher Krustenanteil. 74% Weizen und 26% Roggen.
Glutenfreies Haferbrot
Wertvolles glutenfreies Haferbrot, mit Sauerteig gebacken, überzeugt durch seinen vollen Brotgeschmack. Saftig und mit knuspriger Kruste, außerdem gut zum Toasten geeignet. Das Brot stammt von einem namhaften Partnerbetrieb, der ausschließlich glutenfrei produziert. Es ist außerdem ei- und lactosefrei. Vorbestellartikel
Glutenfreies Goldleinsamenbrot
Wertvolles glutenfreies Brot, mit Sauerteig gebacken. Es hat eine saftige Krume und einen milden Geschmack. Das Brot stammt von einem namhaften Partnerbetrieb, der ausschließlich glutenfrei produziert. Es ist außerdem ei- und lactosefrei. Vorbestellartikel
Unsere Snacks
Unser frisch belegtes Salami-Brötchen
Unser leckeres Salami-Brötchen ist belegt mit frischem Salat, einer leckeren Remoulade und Gurken
Unser frisch belegtes Schinkenbrötchen
Unser leckeres Schinken-Brötchen ist belegt mit frischem Salat, einer leckeren Remoulade und Gurken
Unser frisch belegtes Brötchen mit echtem Gouda
Unser leckeres Brötchen belegt mit Gouda, frischem Salat, einer leckeren Remoulade und Gurken
Unser Schinken-Käse-Croissant
Das beliebte Butter-Croissant überrascht hier mit einer herzhaften, von Hand eingedrehten Schinkenfüllung und ist mit Käse überbacken.
Unser Käsebrötchen
Unser Feierabendbrötchen mit leckerem Gouda Käse überbacken.
Unser Borkum-Eck
Feingelaugte Croissantecke, bestreut mit Kürbiskernen und herzhaft belegt mit Gouda und Salami.
Unser herzhaftes Camembert-Brötchen
Unser leckeres Mehrkornbrötchen mit Camembert, frischem Salat und leckerer Remoulade
Unsere Konditorei
Unser Burki-Sandgebäcktaler
Sandgebäcktaler aus Dinkelmehl mit einem Motivaufleger "Burki". Gibt es in hell oder dunkel. Das Auge isst mit!
Unsere vegane Obstsandschnitte Aprikose
Saftige Obstsandschnitte mit Aprikosen und Streuseln belegt. Mit gutem Dinkelmehl gebacken und frei von Zutaten tierischen Ursprungs. Weizenfrei, lactosefrei.
Unsere vegane Obstsandschnitte Pflaume
Saftige Obstsandschnitte mit Pflaumen und Streuseln belegt. Mit gutem Dinkelmehl gebacken und frei von Zutaten tierischen Ursprungs. Weizenfrei, lactosefrei.
Unser gefüllter Butterkuchen
Hier ist unser Butterkuchen, gefüllt mit einer warm gekochten Vanillecreme. Wie damals bei Oma.
Unser Butterkuchen
Heißt wie er schmeckt. Nur mit guter Butter. Saftig durch Sahne. Abgerundet durch aufgestreute Mandeln. Unsere Spezialität.
Unser Kirschring
Zart-knuspriger Brandteigring mit Sahne und vielen fruchtigen Kirschen gefüllt.
Unser Müslitaler
Körnig-kernig. Mit Haferflocken, Sesam, Sonnenblumenkernen und Mandeln.
Unsere Kuchenzwerge
Saftiger Rührkuchen in verschiedenen Geschmacks-Richtungen. Klein und edel.
Unser Berliner
Der Klassiker aus Hefeteig, golden ausgebacken und mit einem süßen Kern aus Konfitüre gefüllt. Bei uns nur in der Saison: von Januar bis Dezember.
Unser Donut
Handgroßer Krapfen aus Rührteig, überzogen mit viel Schokolade und bunten Perlen, die nicht nur Kindern den Tag versüßen!
Unsere Ostfriesen- Sahneschnitte
Unsere Ostfriesen-Sahneschnitte
Unsere Schnecken
Ob Quark-, Nuss- oder Mohn-Schnecke. Immer saftig und lecker.
Unser Mohnkuchen
Auf einem Quarkteig eine frisch gekochte Mohnmasse mit Streuseln bedeckt. Alles Handarbeit, man schmeckts.
Unsere Schoko-Mandelhörnchen
Unsere Schoko-Mandelhörnchen
Unsere Mandarinen- Sahnerolle
Unsere Mandarinen- Sahnerolle
Unsere Erdbeer-Sahneschnitte
Unsere Erdbeer-Sahneschnitte
Unsere Himbeerschnitte
Rührteig mit Kakao, eine dünne Puddingschicht und viele Himbeeren als Krönung: ein Kuchen für alle. Auch wechselndes Obst im Angebot.
Unser Schmandkuchen
Der cremig- schmandige Kuchen mit dünnem Mürbteig-Boden und fruchtigen Mandarinenspalten. Auch wechselnde Käsekuchen im Angebot.
Unsere Joghurtsahneschnitte
Cremiger Joghurt, viele Früchte und ein schokoladiger Rührteig können wirklich jede Kaffee- und Teetafel versüßen.
Unsere Originale
Aber das ist noch nicht alles: Viele fleißige Borkumer arbeiten seit Generationen daran, den Gästen auf der Insel einen schönen Urlaub zu ermöglichen. Dabei gewähren sie gerne einen Einblick in ihre eigene Geschichte, ihre Vergangenheit und natürlich auch in ihre Gegenwart. Geschichte erlebbar machen darf natürlich alle Sinne ansprechen. Wir von der Bäckerei Müller backen deshalb für Sie leckere Borkumer Schätze, die wir auf der Insel immer schon gern genossen haben- bis heute! Wir backen Geschichte!
Quarkteig Burki
Einer der eigentlich geheimen Gründe dafür, dass Burki so stark ist: Der leckere Quarkteig aus Mehl, Ei, Quark, Zucker und Rapsöl – da steht dem nächsten Abenteuer nichts mehr im Wege!
Käpt‘ns Tweyback
Mildes Zimtgebäck aus Weizenmehl, Vollmilch, Zucker und Margarine. Idealer Begleiter auf Reisen: egal, ob auf dem Segelschiff oder im Straßenkreuzer. Einzigartig und mit langer Tradition. Schmecken Sie, was Kapitäne und Seefahrer von Borkum am liebsten mitnahmen!
Sanddorn Baiser
Neu aufgelegt und verfeinert gibt es jetzt unser Sanddorn-Baiser: Einem Borkumer Frühlingslüftchen gleich wird lockerer Eiweißschaum von erfrischendem Sanddorn geküsst!
Sanddorn Shortbread Fingers
Mürbe Sanddorn-Orange-Shortbreads mit viel guter Butter und fruchtigem Sanddorn. Als Mitte des 19. Jahrhunderts die Borkumer Seefahrer von ihren Übersee-Reisen zurückkehrten, legten sie oft eine Zwischenpause in Schottland ein. Von dort brachten sie die süße Köstlichkeit für ihre Lieben auf Borkum mit.
